生活 - FT中文网

徐瑾书单：格林的成人童话

徐瑾：疫情之下，看新闻容易抑郁，读书还是第一好事；如果要推荐一位深刻又好读的文学作者，那么英国文学大师格雷厄姆•格林是不错的选择。

2022年4月15日

念念不忘的港式茶餐厅

范庭略：新一代的年轻消费者没看过TVB黄金档港剧，也不熟悉黑衣墨镜的赌神，更未曾经历录像厅的武侠教育。随着他们登场，港式茶餐厅的金字招牌开始褪色。

2022年3月25日

迷茫时代的怀旧生意

范庭略：人们为什么要在餐饮场景里引入怀旧题材？食客们在念旧的吃喝氛围中又在感怀什么？

2022年3月21日

China Tang不在唐人街

张璐诗：置身于伦敦这座巨大的饮食文化熔炉，一家中餐厅如果不依靠“景点化”的标签，该如何保留对“地道”的坚持？

2022年3月11日

生姜小传

扶霞•邓洛普：在漫长的历史河流中，这种口感清爽辛辣的植物，跨越了大洲，推动着贸易往来，并点燃了烹饪的热情。

2022年2月25日

乡愁电商化时代的美食之路

范庭略：老味道与新技术，哪一个才能帮助我们更好地平衡欲望和焦虑？

2022年2月18日

在英国做一桌年夜饭

何越：因为食材、香料、烹饪方式的选择均有限，而且英国人对色香味的标准也与中国不同，为英国亲朋张罗一桌年夜饭，可谓“难”也“不难”。

2022年2月5日

在海外体验新春之味

欢闲：海外华人在有限的时间和空间中摸索出一套营造节日氛围的方法。但他们更为看重的，显然还是在这最重要的日子里努力做到内心丰足。

2022年1月29日

米歇尔•加诺特：米氏西餐厅的上海往事

即将歇业的米氏西餐厅曾是上海外滩独立精致餐厅的先驱。创始人米歇尔自述，在20多年的中国时光里，她所经历的变迁和坚持的原则。

2022年1月29日

如何看待英国媒体的新春美食“乌龙照”？

何越：仍然是那个老生常谈的话题，西方对中国文化了解太少。英国人大多对中国民俗知识知之甚少，更难理解其中的禁忌和寓意。

2022年1月27日

迎春一顿茶

张璐诗：在异国他乡品尝新春主题下午茶，一面体会着融合创意带来的新奇，一面又不自觉地在细节里寻觅纯正地道的年味。

2022年1月25日

SaksWorks：探索“两点一线”的另一种可能

小子：纽约老牌精品百货商店“跨界”搞起共享办公，其核心思路可以总结为：生活搞得好，工作搞得定。

2022年1月7日

戒烟的秘诀是什么？那就是不抽了

埃利森：听到有人说戒烟很可怕，很多烟民会倾向于放弃戒烟。其实你只需要下定决心，然后把你的香烟扔进垃圾桶即可。

2022年1月6日

“我翻译《射雕英雄传》的日子”

胥一凝：张菁是英文版《射雕》的两位译者之一，她说翻译这部巨著是一段漫长旅程，既包括对刀光剑影的“见招拆招”，也包括向世界表达中国武侠文化时的字斟句酌。

2021年12月15日

“我在英国湖区生活13年”

胥一凝：欢闲在湖区生活了13年，和理工科背景的英国老公蜗居在一个小村子里，过着平淡安静的日子。

2021年12月9日

一家推动中国新语言料理的餐厅

苏丽雅：在料理中寻求中西结合与探索中庸之道有相似之处，难度在于既要穿梭中西，又得不偏不倚，这才最能说服中国食客的味蕾。

2021年12月3日

“15分钟送达！”，纽约的生鲜快递“饿”战

小子：疫情让纽约人集体过上了“慢生活”，而如今几家主打急速外卖服务的公司横空出世，再次承诺满足吃货们对速度的渴望。

2021年11月23日

为气候变化穿上“希望之衣”

李岩：艺术家凯尔邀请英国各地关心气候问题的人将代表心愿的布艺拼缝在一件长衣上，然后带着长衣踏上了奔赴气候峰会的“朝圣之旅”。

2021年11月12日

吃洋葱饼喝羽毛白的时节，又悄然过去了

张冬方：洋葱一年四季都有，葡萄酒随处可见，羽毛白却不一样，它只出现在秋季的一个短暂时段里，而且每天一个口味，稍纵即逝，就像时光。

2021年10月28日

作息自由有益健康

库柏：疫情后，当在家办公的人突然可以选择自己的起床时间时，大多数人都起得更晚了。希望这种作息自由能制度化。

2021年10月24日

“15分钟城市”是不是乌托邦？

宋佩芬：将通勤和日常生活半径规划在15分钟的步行或自行车骑乘距离之内，这样的城市生活圈真的可以实现吗？

2021年10月15日

英国人的“野外运动”与野味传统

张璐诗：迄今英国的野鹿数量已繁殖超过2百万头，为近千年之最。谁会想到吃鹿肉还会有环保意义呢？

2021年3月19日

英伦疫情时期的搬家换房记

张璐诗：去年2月中旬，我萌生了在伦敦换房的想法，并开启了搜房之旅。不巧的是，没过多久疫情便开始在英国蔓延。

2021年3月13日

英国庄园酒店：食材外送服务

张璐诗：疫情让拥有数百英亩蔬果园与牧场的庄园酒店陷入困境。没想到，顺势推出的食材外送服务却大受市场欢迎。

2020年9月11日

葡萄牙：“世界遗产”杜罗河谷

张璐诗：2001年被联合国科教文组织列入“世界遗产”后，国际游客来到杜罗河谷。但这里依然古拙静谧。

2020年7月10日

英国式羊肉乱炖

张璐诗：兰开夏郡羊肉乱炖闻名英国，准备起来简单快捷，却能神奇地让中西方食客共同回忆起祖母的家常菜。

2020年5月29日

逐渐放松戒严的伦敦

张璐诗：英国人很关注酒馆、电影院与理发店何时重开，最乐观也得7月。但政府新的百姓守则已由“待在家”换成“保持警惕”。

2020年5月21日

“戒严令”下的伦敦生活百态

张璐诗：英国“戒严令”允许“每天一锻炼”；限购令比想象中严格。如今超市的货架日趋正常，卷筒纸依然缺货。

2020年4月7日

英国餐饮界的“嫩厨”潮流

张璐诗：26岁担任伦敦老牌五星酒店餐厅主厨，这在以前是不可想象的。“嫩厨”们为老牌餐厅带来了社交媒体时代的全新活力。

2020年3月6日

生活